قهوه یکی از بزرگ‌ترین منابع آنتی اکسیدان‌ها در رژیم غذایی مدرن محسوب می‌شود. محتوای آنتی اکسیدانی قهوه بسیار زیاد است و همین موضوع نیز باعث مفید بودن این ماده است. افراد در طول عمر خود ممکن است بسیاری از مواقع این نوشیدنی خوش طعم و بو را مصرف کنند طی این خبر قصد داریم نحوه عملکرد کافئین موجود در این نوشیدنی بر مغز را توضیح دهیم.
کد خبر: ۸۳۳۲۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۸/۲۹
پژوهشگران چینی طی مطالعات مختلف متوجه شده اند که چای سبز می تواند به نابودی سلول های بنیادی سرطان کمک کند.
کد خبر: ۸۲۲۹۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۰
فلاونوئید‌های موجود در سماق مانند گالیک اسید ، متیل گالات، کامپفرول و ... با ممانعت از فعالیت آنزیم آلدوز ردوکتاز (آنزیم تبدیل کننده قند به الکل یا سوربیتول) مانع از ایجاد عوارض دیابت نظیر ابتلا به آب مروارید در افراد دیابتی می‌شوند
کد خبر: ۸۲۲۶۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۶
سماق با نام علمی Rhus coriaria.L از راسته ناترک سانان و تیره پسته، درختچه‌ای کوچک به ارتفاع 1 تا 5 متر، دارای برگ‌هایی مرکب از 9 تا 15 برگچه، پوشیده شده از کرک و دندانه‌دار است.
کد خبر: ۷۶۳۷۳۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۲۷
شکلاتی که در قالب کاکائوی داغ مصرف می‌شود، یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان است.
کد خبر: ۶۶۲۸۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۳/۰۴
